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排叉的做法

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排叉

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过年时招待来家拜年的客人妈妈做的特别好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

芝麻 50g

、

五香粉 5g

、

小苏打 2g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把所有原料放在一起慢慢加水和面硬度饺子面硬度
步骤2/13 点击查看大图
然后用湿布盖上醒一小时
步骤3/13 点击查看大图
分三个剂子并且分别揉透待用
步骤4/13 点击查看大图
擀面条一样的薄片要薄厚均匀不要把芝麻擀碎擀时用力轻慢
步骤5/13 点击查看大图
把面皮卷在擀面杖上用刀顺着擀面杖切开
步骤6/13 点击查看大图
切成菱形小片
步骤7/13 点击查看大图
另一种造型两块长方形面皮叠在一起（长5厘米宽3厘米）
步骤8/13 点击查看大图
叠在一起的面皮对折切梳子刀
步骤9/13 点击查看大图
打开用面皮的一头从中间穿过另一面掏出成麻花状
步骤10/13 点击查看大图
看清楚了吗？
步骤11/13 点击查看大图
油热中小火炸至金黄色
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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