自腌酸梅
每当到了青梅时节(大概五六月份)，看到那个头娇小，颜色翠綠的青梅，着实让人垂涎。其实腌制成酸梅更好味。可以用來蒸酸梅排骨，做酸梅鱼，或做成酸梅汤，味道都是一级棒。外面买的太多添加剂了，不如自己动手。制作过程非常简单，只需要十分钟的操作时间，其他就交给时间他老人家吧~
-
步骤1/8
点击查看大图
青青的梅子，诱人吧~
-
步骤2/8
点击查看大图
洗淨晾干(不带一点水哦)，准备盐~
-
步骤3/8
点击查看大图
可以密封的玻璃瓶洗淨晾干~
-
步骤4/8
点击查看大图
按每斤150克盐的比例装瓶。封好。置阴凉通风处放半年就可以啦~
-
步骤5/8
点击查看大图
这是去年做的今年可以品尝的成品。朋友们都来瓜分，两大瓶只留下了这—点点~
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸酸梅排骨(适当减盐分量并加少許白糖)
-
步骤7/8
点击查看大图
煮酸梅鱼。。。非常开胃的菜，可以让没胃口的日子味蕾打开~
-
最后一步
点击查看大图
再展示成品哈~亲，条件反射了吧，哈哈~
瓶身一定要干。半途不要打开~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
自腌酸梅的其他做法
自腌酸梅的相关分类
自腌酸梅的相关推荐
-
柠檬巴巴露亚
52523人看过 -
广式腊味煲仔饭
226950人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 虾仁炒西兰花
210527人看过 -
蒜蓉炒蒲瓜(葫芦瓜)
176979人看过 -
杨梅酒
79671人看过 -
姜蒜鸡煲
920人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37855893人看过 -
拌粉
49315人看过 -
包菜炒粉丝~ 记住这两点，包菜爽脆，粉丝入味#中秋团圆食味#
495856人看过 -
果冻般Q弹的水蒸蛋
578410人看过 -
蒲瓜炒猪肉
273936人看过 -
发酵型杨梅酒
240919人看过
