虎皮鹌鹑蛋
甜甜的,老公爱吃哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
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步骤1/9
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剥好的鹌鹑蛋沥干水分
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步骤2/9
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锅内倒入油,没过鹌鹑蛋就好,烧热
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步骤3/9
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倒入鹌鹑蛋开中火,炸的过程中一定要稍微翻一下,不然会粘锅,注意鹌鹑蛋不要破皮
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步骤4/9
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鹌鹑蛋炸到这个颜色就可以捞出来啦
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步骤5/9
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炸好的鹌鹑蛋中放水,没过鹌鹑蛋为好,一定要泡足时间哦,我是泡了三个多小时,泡过的鹌鹑蛋明显膨胀出来了,而且成品吃上去会QQ的,不泡的话吃上去会很硬哦
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步骤6/9
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泡好的鹌鹑蛋倒入锅中,放茴香,放老抽,加热到有点上色就放水
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步骤7/9
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水烧开,加冰糖,量自己把握哦,我因为爱吃甜的,就稍微多放了点,中火煮
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步骤8/9
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煮蛋还剩薄薄的一层水就可以起锅啦
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最后一步
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吃之前趁热撒上一层芝麻,又香又好吃呢
炸鹌鹑蛋剩下来的油不要扔掉哦,可以留着下次炸猪排,炸鸡排,各种油炸食品哦,可以反复使用两三次,因为是自己吃的,所以不要觉得不卫生哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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