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京酱肉条的做法

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京酱肉条

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帝都的味道！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 300g

、

大葱 1颗

、

豆腐皮 1张

、

甜面酱 20g

、

盐 1小勺

、

鸡精半勺

、

糖 1勺

、

料酒 1小勺

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切半成肉丝备用。
步骤2/10 点击查看大图
加入盐与鸡精。
步骤3/10 点击查看大图
放入料酒拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
再加入少许淀粉与清水拌匀醃制15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
大葱切细备用。
步骤6/10 点击查看大图
甜面酱加入少许盐，糖，鸡精，水稀释搅匀备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅烧热后加稍多油，油温五成热时放入醃制好的肉丝变为白色后倒去多余油分。
步骤8/10 点击查看大图
将稀释后的甜面酱放入肉丝中翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
待汤汁收干后起锅装盘。
最后一步点击查看大图
最后将豆腐皮切成大小合适的片，里面卷上肉丝与葱丝。

小贴士

甜面酱已有咸味，盐量酌量添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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