凉拌海带片
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天气比较热,就想吃点辣辣酸酸的
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
海带片
500g
、
八角
3个
、
桂皮
2块
、
生姜
30g
、
蒜头
2个
、
香菜
10g
、
葱
10g
、
朝天椒
10个
、
辣椒面
30g
、
干辣椒
10个
烹饪步骤
-
步骤1/3
海带切片洗净,生姜切片。锅烧热水水开放入海带片、八角、桂皮、干辣椒、生姜、糖少许、老抽少许、盐少许炖二十分钟。
-
步骤2/3
捞出海带片,冷却。蒜姜切末,香菜葱切细,锅油烧热,放花椒炸一下,放少许盐,辣椒面,陈醋和生抽炒一下,关火。
-
最后一步
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冷却的海带片装盘。放入芝麻油、蒜姜香菜葱在上面,淋上刚刚烧制的汤汁,美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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