终结版韩国泡菜(辣白菜)
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步骤1/11
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一颗大白菜一分为二
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步骤2/11
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再一分为二
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抹完盐以后放置8小时就OK啦,千万要记住容器不能有油!手上也不能有油!否则就废了呀……
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步骤4/11
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我是晚上抹的盐,第二早起来用水把盐冲洗掉
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步骤5/11
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洗完以后放在通风的地方把水沥干
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步骤6/11
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糯米粉加水以后小火加热 搅拌 否则会糊了
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步骤7/11
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准备好材料
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步骤8/11
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将苹果 梨 姜 酸 打碎
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步骤9/11
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打碎的泥倒入糯米糊里 然后再加辣椒面 韭菜 鱼露 当然最好是韩国的银鱼露 没有就用泰国的代替
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步骤10/11
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把调制好的酱料一层一层抹在白菜上
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最后一步
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抹好之后卷起来放在密封盒里 常温放置三天 然后挪去冰箱保存 吃的时候拿出来 切忌不能沾油哦 做泡菜汤的话 切小 用油炒过以后然后加矿泉水煮
用盐抹白菜的时候,少抹一点盐,腌出来就会酸,也可以放一点高度白酒,但是可能不正宗了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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