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美味营养素锅烙的做法

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美味营养素锅烙

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300g

、

发好的黑木耳适量

、

胡萝卜 3个

、

洋葱半个

、

素鸡豆腐 2/3块

、

鸡蛋 3个

、

蒜苗少量

、

花椒油适量

、

蚝油 2汤勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑木耳、胡萝卜、素鸡豆腐、鸡蛋、白洋葱、蒜苗、蚝油、盐。食材用量可根据自已喜欢。把除鸡蛋以外所有食材切碎，鸡蛋炒熟边炒边用筷子搅碎，把所有切碎的食材合到一起，先加入油拌匀再加蚝油，盐（抱歉没有拍照完整食材）
步骤2/7 点击查看大图
发面饧好，下剂子，擀成皮。
步骤3/7 点击查看大图
玉米淀粉+面粉4:1调成稀糊
步骤4/7 点击查看大图
包上馅捏成饺子
步骤5/7 点击查看大图
平底锅烧热倒入少量油，摆上饺子，盖盖
步骤6/7 点击查看大图
2分钟左右轻轻晃动锅听到沙沙表明已经煎出了嘎巴，这时就可以浇上调好的面糊盖盖，
最后一步点击查看大图
饺子闷熟，面糊变成冰花就好了。出锅开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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