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江米扣肉

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高悦然

江米又称糯米，在传统中国食谱中，糯米能补中益气、和胃止泻。以糯米制作的食品种类繁多，有年糕、粽子、糯米粥等。糯米自古被认为是穷人家补血的圣品。而猪肉，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，也被视为具有补虚强身，滋阴润燥
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 2块
、
葱姜 适量
、
糯米 100g
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
酱豆腐汁 适量
、
八角 1个
、
冰糖 5块
、
桂皮 1块
、
盐 适量
、
啤酒 少许
烹饪步骤
小贴士

生抽老抽酱豆腐汁一定要适量添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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