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刀削面的做法

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刀削面

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切墩(初级)

小麦面粉 300g

、

瘦肉 100g

、

土豆各人喜好加多加少

、

洋葱

、

青菜

、

西红柿等等

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉300 g .加温水150g左右1.2g盐，揉搓。
步骤2/13 点击查看大图
揉成面团静止十分钟，（刀削面团要比做面条稍硬一点）
步骤3/13 点击查看大图
起圆锅加入水放入切好的土豆煮沸至土豆绵烂。
步骤4/13 点击查看大图
一边煮土豆时一边准备刀削面的佐料，各位想吃什么疏菜都可以放，我这里就西红柿，大蒜苗，包菜与青椒肉沫。
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，先把肉沫扁香，加入各种蔬菜。
步骤6/13 点击查看大图
菜八成熟时放入西红柿，加点水煮绵调味就可。
步骤7/13 点击查看大图
面团搓长圆。
步骤8/13 点击查看大图
土豆锅煮绵把面团用刀一片片削进锅里。
步骤9/13 点击查看大图
削完后看锅里的汤水过多用勺捞取掉。留多少看自己的口味。
步骤10/13 点击查看大图
把炒好的菜都倒入面锅，拌匀。
步骤11/13 点击查看大图
可以开吃了！
步骤12/13 点击查看大图
加点辣椒，陈醋。
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喜欢吃吗？！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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