PH大师版提拉米苏
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄加入马斯卡彭搅拌至光滑无颗粒
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋白打至细腻气泡有纹路出现且不易消失
-
步骤3/7
点击查看大图
同时熬糖至117度,约3分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
将煮好的糖水缓慢倒入蛋白中,边搅拌边倒,直至打到硬鸡尾状
-
步骤5/7
点击查看大图
蛋白分三次加入奶酪糊种搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
手指饼放入混合了凝缩咖啡和咖啡力娇酒的咖啡液里浸透
-
最后一步
点击查看大图
放入模具一层手指饼一层奶酪糊各放两层,放入冰箱冷藏两小时以上,吃的时候洒上可可粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
咖啡酒奶酪坚果磅蛋糕
119954人看过 -
手指饼干
1635115人看过 -
美式软曲奇#我的烘焙不将就#
32117人看过 -
轻乳酪蛋糕~8寸
5380237人看过 -
【伯爵奶茶冰淇凌】
495380人看过 -
轻轻柔柔香到没朋友的【淋面可可草莓卷】
83580人看过 -
炼乳脆饼干
697560人看过 -
法式焦糖布丁
1377983人看过 -
酸枣酱
47398人看过 -
黄金芝士虾球
237018人看过 -
跷脚牛肉
323358人看过 -
花生酱蛋糕卷
26746人看过