草莓慕斯
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烹饪步骤
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步骤1/3
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草莓四五颗剁碎，拌点白糖，可以加入点牛奶，待用。
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步骤2/3
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淡奶油加入糖粉打发到六成。将鱼胶粉用凉水融化，和刚刚的草莓酱混合加热溶解。稍微放凉点，再和淡奶油拌匀制成幕斯糊。最后倒入慕斯模里冷藏四小时以上。
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最后一步
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镜面的做法：用料理机打碎草莓，草莓酱过滤两次，与鱼胶粉溶液加热混合。放凉一点，慢慢倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-29
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