剁椒蒸海鲈鱼
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海鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净,鱼身两面划三刀,将葱,姜塞到鱼肚里,放料酒腌制片刻
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步骤2/3
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蒸锅加水烧开,放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右,倒掉蒸出的汤汁
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最后一步
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放少许盐,蒸鱼豉油,适量剁椒覆盖鱼身大火蒸10分钟左右即可
小贴士
一整条太大家用蒸锅装不下,可鳍下切断,选鱼头或鱼身均可,小点的海鲈鱼可整条蒸
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发布于 2015-01-30
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