简易萝卜炖牛腩（高压锅版）
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
牛腩
400g
、
白萝卜
半根
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
姜
1块，拍碎
、
葱
1根
、
火锅料
1勺
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛腩切成2*2cm大小。入锅中，加水，煮至水开后两分钟。冷水冲去血沫，血水。
-
步骤2/3
去血水的牛腩稍沥干水放入高压锅，加入所有调料，加水稍没过牛腩。待高压锅上汽后计时，大火煮10分钟。关火，待高压锅自然冷却泄气。
-
最后一步
白萝卜滚刀切约2*2cm大，加入牛腩中。试咸淡，淡了就加盐。盖高压锅盖子，上汽后马上关火。待高压锅自然冷却泄气。装盘，开吃。
小贴士
萝卜要滚刀切，不是切正方体的2*2cm。按这个调料放是不需要加盐的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-30
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