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杏鲍菇土豆片炒鸡蛋的做法

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杏鲍菇土豆片炒鸡蛋

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爸妈不在家我给妹妹做饭吃冰箱里剩下的食材利用起来又是一顿妹妹吃光光的美味午餐~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇半根

、

土豆一小颗

、

鸡蛋两颗

、

青椒半颗

、

红葱半根

、

大蒜一颗

、

干姜面少量

、

大料面少量

、

植物油过猪油适量

、

西红柿一小个

、

郫县豆瓣酱一勺

、

白砂糖一勺

、

淀粉一小勺

、

清水多半碗

、

盐适量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/6
准备食材土豆杏鲍菇青椒切片西红柿切泥葱姜蒜切碎葱可以切大一点不然下油锅容易糊
步骤2/6
鸡蛋打好加半勺盐拌好加油热锅炒鸡蛋成块后用勺子在锅里就切碎
步骤3/6
加油热锅下葱姜蒜爆香加一勺盐加花椒面干姜面大料面适量加郫县豆瓣酱炒出红油然后加土豆片和杏鲍菇炒
步骤4/6
调一碗淀粉和白砂糖的水倒入锅里炒一炒然后盖上锅盖焖一会儿不然土豆不容易熟
步骤5/6 点击查看大图
继续炒等土豆熟了加入鸡蛋青椒炒到青椒熟一些尝尝味道适量加一些盐就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
配着包子米饭咸香可口真的味道很不错

小贴士

我的用量是两个人的大家可以酌情加减不喜欢吃姜的可以不放姜喜欢吃鱼香味的可以把淀粉白糖汁儿里加些醋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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