双莲炖排骨
年夜菜,双莲炖排骨
-
步骤1/9
点击查看大图
莲子放在温水里泡2-3小时,将莲子里的绿色心挑出。
-
步骤2/9
点击查看大图
冷水烧开,把洗净的排骨焯水。
-
步骤3/9
点击查看大图
捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。
-
步骤4/9
点击查看大图
高压锅内倒入温水,将焯水完洗净的排骨放入,滴些醋,放生姜片和葱,加热8分钟左右。
-
步骤5/9
点击查看大图
莲藕切段。
-
步骤6/9
点击查看大图
高压锅加热完,捞出葱,撇掉泡沫,放入到砂锅里,倒入莲藕。
-
步骤7/9
点击查看大图
中火炖30分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
炖完30分钟后,倒入泡过的莲子,小火炖30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放入盐调味后装碗。
1、选择颜色较红的莲藕,口感较绵。
2、莲子中心绿色的心去掉,不然会发苦。
3、用温水洗或烧排骨有利于排骨口感更松软。
4、滴入醋可以帮助钙质溶解于汤内。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
双莲炖排骨的其他做法
双莲炖排骨的相关分类
双莲炖排骨的相关推荐
-
喷香热腾的包子馅这样做,荤素搭配真馋人:香辣粉丝豆腐香菇肉包
1509770人看过 -
#我为奥运出食力# 绿豆燕麦粥
198848人看过 -
武安农家拽面
80237人看过 -
虾仁豆腐煲
2410168人看过 -
糖葫芦
50461人看过 -
白切猪肝
1711056人看过 -
大爱煎饼果子—香酥的薄脆
222611人看过 -
#奇妙烘焙屋#小时候的味道~肉松卷面包
185678人看过 -
洋葱炒香菇
3524771人看过 -
番茄汁面(阿利茄汁面)
932187人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11907022人看过 -
【空气炸锅版】家常烤鲳鱼
345147人看过