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手工蔓越莓饼干，新手0失败，100%成功的方子！的做法

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手工蔓越莓饼干，新手0失败，100%成功的方子！

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在网上看到很多的关于制作蔓越莓饼干的方子，自己也做了不少次，总结出了这个配方的0失败，拿来和大家分享一下，我个人不是很喜欢甜食，所以黄油和细砂糖的的量都有所减量，个人可根据自己的喜好酌量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 150g

、

无盐黄油 40g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 40g

、

奶粉 30g

、

蔓越莓干 40g

、

炼奶 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需材料，黄油提前拿出软化，用打蛋器搅打至絮状，分3次加入白砂糖，继续搅打。
步骤2/9 点击查看大图
分3次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入切好的蔓越莓干，搅打均匀。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉和奶粉，拌至没有干粉为止，中间再加入炼奶，（拌时用切拌和翻拌，切勿向一个方向搅）。
步骤5/9 点击查看大图
翻拌的差不多了吧就用手揉成团。
步骤6/9 点击查看大图
稍微整形成圆棍型，用保鲜膜裹住。
步骤7/9 点击查看大图
放入模具中整好型后放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
步骤8/9 点击查看大图
自己目测切成大概5mm的薄片，放入提前预热好的烤箱里，上火165.下火180，烤10-15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉啦，在烤制过程注意观察颜色，根据个人喜好调整时间，千万别烤糊了呦！这个方子，我做了大概38块左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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