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草莓酸奶慕斯蛋糕

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金陵玫子

没学烘焙前就特别喜欢吃慕斯蛋糕，慕斯特有的细腻、香甜总是让人不能忘怀。自己学做蛋糕后也是尝试了几次慕斯，那口味是杠杠的。现在正是草莓上市的季节，冰箱里还有自制的酸奶，那就顺理成章的来个草莓酸奶慕斯吧！
食材清单 加入采购清单
自制酸奶 250克
、
淡奶油 250克
、
糖粉 30克
、
牛奶 100克
、
吉利丁片 4片
、
白砂糖 15克
、
草莓QQ糖 30克
、
草莓汁 150克
、
八寸圆形巧克力戚风蛋糕 1个
、
水果粒 适量
、
草莓片 适量
烹饪步骤
小贴士

1、我是用八寸的活底圆模做的所以只放了两片蛋糕，可根据自己模具大小调整蛋糕片的用量。 2、蛋糕表面的镜面也可以用草莓酱、吉利丁粉或者做成透明的，也可以直接在慕斯表面裱花。 3、酸奶最好要浓稠的，如果不是原味请调整糖的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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