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清爽黑芝麻沙拉泡芙

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嘿牛牛

做给不沾奶的娃吃的，方子改自《我爱泡芙》一书，黄油换成了健康的橄榄油，也相对低卡，原方两只鸡蛋没用完，我是三只鸡蛋没用完，是否鸡蛋小的缘故！内馅是鸡蛋土豆沙拉，土豆不必完全弄成泥，随意按压混拌就可以，这样能吃到土豆颗粒，很有口感，馅里也可加入焯水的胡萝卜粒，既营养又好看，我没有，就算了
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
低粉 30g
、
高粉 30g
、
橄榄油 40g
、
水 100g
、
白糖 2g
、
盐 1g
、
鸡蛋（小） 3个
、
黑芝麻 3g
、
土豆 1个
、
煮熟蛋黄 1个
、
美乃滋 60g
、
黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋的加入量要视最后面糊的状态而决定，刮刀提起，面糊滴落，刮刀上剩余面糊呈倒三角状，就不用再加入鸡蛋液了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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