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烤羊腿

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郭媛媛7

先用清水把羊腿洗干净，凉水入锅，葱姜，大料，生抽，炖1小时（或高压锅20分钟）。烤盘铺锡纸，垫一层洋葱和柿子椒，放入炖好的羊腿，用刀切几个大口子。调一小碗酱汁（生抽，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，蚝油），浇在羊腿上，最好抹匀。烤箱预热220度，烤15-20分钟。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
新鲜羊腿（半个） 1.5kg
、
大料 1个
、
葱姜 少许
、
生抽 适量
、
煮茶叶蛋料包 1小包
、
洋葱 半个
、
柿子椒（可有可无） 半个
、
孜然粉和孜然粒 根据自己喜好放多少
、
辣椒粉 少量
、
蚝油（可有可无）
烹饪步骤
小贴士

烤箱要大，羊腿本来就不小，如果烤箱小容易烤糊。煮茶叶蛋料包超市就有，平时炖肉放一包很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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