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金枪鱼菠菜蘑菇凯撒蒂亚（附墨西哥玉米饼做法）的做法

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金枪鱼菠菜蘑菇凯撒蒂亚（附墨西哥玉米饼做法）

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这又是一款墨西哥美食，是之前和男朋友在彼得西餐厅吃到的。在各种硬货美食面前它显得很不起眼，但是吃到嘴里的一刻，清新的口感让人惊艳，爽口但不寡淡。所以凭印象和感觉试了一把~正好好多人之前问我墨西哥饼的做法，这里就一起说说啦~然后莎莎酱的做法在我之前的菜谱——墨西哥法嘿塔里面有哦~

食材清单加入采购清单

玉米面 50g

、

小麦面粉 60g

、

水适量

、

菠菜一把

、

口蘑两朵

、

金枪鱼罐头适量

、

马苏里拉芝士适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

莎莎酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米面和小麦面粉混合。
步骤2/15 点击查看大图
用30℃的温水少量加入，用筷子不断搅拌。
步骤3/15 点击查看大图
少量多次，继续搅拌。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌至如图的稠度即可。
步骤5/15 点击查看大图
案板上撒好玉米面，把搅好的面倒上去。面粉一定要足，因为面团很软。
步骤6/15 点击查看大图
用盆扣住静置10分钟。
步骤7/15 点击查看大图
然后轻揉成团。。
步骤8/15 点击查看大图
面团分成四份，檊圆。
步骤9/15 点击查看大图
放进电饼铛加热。
步骤10/15 点击查看大图
上花后翻面再烙一分钟，取出备用。
步骤11/15 点击查看大图
口蘑切片，放在锅里稍炒一下，让蘑菇出一些水分，加少许盐，黑胡椒和鸡精调味。
步骤12/15 点击查看大图
菠菜焯水，沥干水份切段。
步骤13/15 点击查看大图
一张饼皮放在电饼铛里，铺上口蘑，菠菜，金枪鱼罐头和马苏里拉芝士。
步骤14/15 点击查看大图
盖上另一张饼皮，用手压一下，然后旋转，让其受热均匀。一分钟后翻面。
最后一步点击查看大图
取出切块，配上一点莎莎酱就可以享用啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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