龙井虾仁
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虾仁富含丰富的优质蛋白,肉质松软易消化,虾仁中丰富的镁可以帮助保护家人心脏,防止动脉粥样硬化。茶叶解腻健脾,除烦止渴,此外绿茶中含有丰富的茶多酚,有抗氧化的作用。而金龙鱼黄金比例调和油食用调和油正是点睛之笔,在帮助您平衡摄入脂肪酸的同时还融合茶的香气与虾仁的鲜,美味简直不可阻挡。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将虾仁洗净、沥干水分,加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲,俗称上浆;
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步骤2/3
砂锅置火上,加入金龙鱼黄金比例食用调和油,烧至120℃,放入虾仁,并迅速用筷子划散,至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油;
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最后一步
砂锅复置火上,放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁,翻炒,加入龙井,颠锅翻炒,即可出锅。
小贴士
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发布于 2015-01-30
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