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私家臊子面的做法

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私家臊子面

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晚饭犯愁不知道吃什么，后来看朋友圈看到一广西姐们儿做的肉臊子面，很有食欲，于是决定做一回试试。

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

肥肉 100g

、

香菇 15朵

、

胡萝卜 1.5根

、

土豆 1个

、

葱绿（或者用小葱）适量

、

姜一块

、

八角 1个

、

辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

生抽适量

、

米醋适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

小红辣椒适量

、

木耳碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料：香菇切丁、胡萝卜切丁、葱切成葱花、五花肉和肥肉切丁、姜切小片，木耳泡发切碎（我没上图），准备好待用
步骤2/9 点击查看大图
热油锅，下肥肉丁和一部分姜片爆香，多炒会儿肥肉丁，多出出油
步骤3/9 点击查看大图
再放剩余的姜和五花肉丁爆炒
步骤4/9 点击查看大图
放八角和辣椒面炒匀
步骤5/9 点击查看大图
炒出香味以后加水煮沸，臊子汤就完成了。
步骤6/9 点击查看大图
做一锅开水，将准备好的蔬菜丁放入锅中烫熟
步骤7/9 点击查看大图
煮好面，备好小料，我这里准备了生抽、醋、鸡精、盐、剁椒、花椒粉、葱花
步骤8/9 点击查看大图
盛好面，加上烫好的蔬菜和臊子汤，根据自己的口味添加小料，香喷喷的臊子面就完成啦！很有食欲吧？
最后一步点击查看大图
吃了一半才想起得露个面啊是吧

小贴士

蔬菜可以按自己喜欢的口味再添加的。我个人吃面比较喜欢放醋，如果不喜欢的花可以不准备

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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