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翡翠白玉卷的做法

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翡翠白玉卷

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【翡翠白玉卷】的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜、玉米和木耳，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜，肉馅里放入了玉米和木耳，吃起来爽口又营养均衡。【翡翠白玉卷】晶莹剔透，漂亮又喜庆。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜 200克

、

猪肉糜 150克

、

玉米粒 100克

、

黑木耳 30克

、

白胡椒粉 2克

、

盐 3克

、

生抽 10ML

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料。
步骤2/13 点击查看大图
猪肉糜加入玉米粒拌匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入木耳碎拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
拌匀的肉馅。
步骤6/13 点击查看大图
白菜切掉白菜帮，取白菜叶子。
步骤7/13 点击查看大图
烧开水后放入盐和油，烫熟白菜叶子。
步骤8/13 点击查看大图
将白菜叶铺开。
步骤9/13 点击查看大图
将肉馅放入白菜叶卷起来。
步骤10/13 点击查看大图
将白菜肉卷放在碟子里。
步骤11/13 点击查看大图
烧开后放入白菜肉卷，蒸10分钟。
步骤12/13 点击查看大图
炒锅放入盐和水淀粉煮沸，放几滴香油，淋在蒸熟的白菜肉卷上面，撒几粒枸杞装饰。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、【翡翠白玉卷】里的肉馅可以放入胡萝卜、冬菇等馅料。 2、烫白菜时，烧开水放入油和盐能使得烫过的白菜叶嫩绿。 3、蒸熟的白菜猪肉卷可以切小块，方便享用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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