水果奶油生日蛋糕（8寸）
因为是给宝宝的一岁生日蛋糕，所以糖的用量较少！嗜甜星人可以酌情加糖！
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步骤1/16
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分离蛋清蛋黄
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步骤2/16
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蛋白分三次加糖打到干性发泡（共计40g糖）
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步骤3/16
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蛋黄加入剩余20g糖后分别加入水和油搅打均匀
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步骤4/16
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筛入低粉拌匀拌匀
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步骤5/16
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取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀（用炒菜的手法从底部往上翻拌，切忌画圈，以免消泡）
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步骤6/16
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.将混合好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白中翻拌均匀
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步骤7/16
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拌匀的蛋糕糊没有颗粒，从高处倒入模具抹平表面。送入预热好的烤箱150度烤一小时（这里的温度根据自家烤箱脾气调整！！！！）
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步骤8/16
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烤好的蛋糕振出热气倒扣放凉后，切去表面一层，平均分成三片
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步骤9/16
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取一片蛋糕，抹一层奶油铺一层水果
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步骤10/16
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然后在水果上均匀的抹一层奶油
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步骤11/16
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同样的方法取第二片蛋糕抹奶油，放水果，抹奶油
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步骤12/16
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放上最后一片蛋糕，抹面（先抹四周，最后抹上面）
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步骤13/16
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开始尽情装饰吧！
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步骤14/16
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最后完成图
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步骤15/16
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点燃蜡烛效果图
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最后一步
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一起来吧！很简单哦！宝宝生日蛋糕首选！
装蛋白的盆要无油无水！蛋黄不要混进蛋白中！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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