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咖啡牛肉猪排饭的做法

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咖啡牛肉猪排饭

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配菜(中级)

牛肉适量

、

猪排一块

、

土豆一个

、

鸡蛋一个

、

米饭吃多少用多少

、

油

、

白胡椒粉少量

、

料酒少量

、

生抽少量

、

嫩肉粉少量

、

盐

、

鸡精/味精

、

面粉

、

豆粉/淀粉

、

番茄酱/麻辣酱油

、

面包糠

、

咖喱

、

椰汁可加可不加

、

辣椒可加可不加

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切小块，用淀粉，盐，鸡精或者味精腌制牛肉块二十分钟
步骤2/12 点击查看大图
猪排，用胡椒粉，盐，生抽，料酒抓匀腌制二十分钟
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打匀，土豆切块
步骤4/12 点击查看大图
猪排两面粘上面粉
步骤5/12 点击查看大图
在粘上鸡蛋液
步骤6/12 点击查看大图
然后两面粘上面包糠
步骤7/12 点击查看大图
一半土豆水煮一下
步骤8/12 点击查看大图
下猪排，和土豆，以中偏小火油炸，猪排炸到金黄就行了，土豆炸到有锅巴就好吃了。起锅后，用吸油纸吸油。
步骤9/12 点击查看大图
加少量的油将牛肉和土豆炒一下，牛肉炒到变色也就是七八成熟时起锅备用
步骤10/12 点击查看大图
剩下的鸡蛋液不能浪费了做成煎蛋或者蛋饼
步骤11/12 点击查看大图
将牛肉，土豆下锅，加热水淹没肉，加咖喱两块中火煮到浓时起锅。在煮时你可以加椰汁，加椰汁的话比较嫩。也可以加辣椒，吃辣的人比较喜欢
最后一步
猪排加上番茄酱，或者加一点麻辣酱油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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