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奶油蛋糕卷

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玲点魅力

我是个新手，现在百分百成功哦！个人认为不太拘泥于材料，家里普通面粉都可以！喜欢冬冬的瑞士卷，可是还得做黄油馅，偷个懒奶油的也不错！我用的烤箱是42寸的，烤盘大约是33*29的！烤盘适当小些也没事！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
面粉 80g
、
鸡蛋 4个
、
白糖 40g
、
牛奶 60g
、
玉米油 45g
、
奶油 适量
烹饪步骤
小贴士

都说做蛋糕低筋粉好，不过个人觉得蛋糕卷和戚风普通面粉都不错！几次失败与成功我总结的经验是，什么面粉不中要，关键是蛋白一定要打发，蛋黄糊最好不要太稀，而且烤的时间一定要够！用量其实不用那么精准！这就是我总结的，希望能和大家分享！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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