爸爸清香菜肉饺
家的味道，从奶奶、爸妈，再到女儿， 从上海到定居广东，馅料多次调整，但大家最喜欢的还是这款。制作过程有点长，不如让大家一起参与，让家庭气氛更浓。
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步骤1/4
洗青菜，切成3毫米的碎末，一层菜撒细盐再铺一层菜撒细盐，放在容器里。半小时菜里的水分就能释出，用手或用纱布袋挤干水分
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步骤2/4
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瘦肉绞碎，用糖、盐、生抽调味。素鸡用油轻煎，加卤水汁和水煮5分钟，取出切小方丁。三者放在容器，用手混合均匀。
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步骤3/4
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包饺子的过程就让家里的大人、小孩都来参与吧！下好的水饺，超级清香，健康满满！和家人一起享受吧：-D
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最后一步
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吃不完的水饺可晾干在冰箱冷藏。想吃可以蒸、煎的方法加热。家里最受欢迎的是煎饺，搭配杂粮粥就是简便又好味的一餐了！
素鸡要预煎，用卤水汁煮过切小方丁。经屡次试验，广东菜心比较清香，水分适中。馅料一定要分别处理才好混合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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