山药葧荠狮子头
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步骤1/7
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山药去皮，切段过水烧熟，捞起，撵成泥
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步骤2/7
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葧荠剁碎
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步骤3/7
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将葱，姜剁碎放在肉糜一起，加入一个鸡蛋，加入淀粉，倒入老抽少许，加2小勺盐，1小勺味精，最后把山药，葧荠倒入搅拌！
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步骤4/7
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搅拌均匀
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步骤5/7
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做成圆形
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步骤6/7
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放油锅炸，大火炸一会儿，再换小火，外催里嫩！最后捞出，把多余的油倒入小碗中，以后也可用！然后锅里剩一点油，放入冰糖，再倒入大肉圆，放水，放干辣椒一小个，放回香和八角等香料，让其煮熟！
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最后一步
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装盘时，盘底放入生菜叶，再将大肉圆放上去，即吸油又好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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