银耳红枣莲子羹
我要成长为上得厅堂，下得厨房的好姑娘。。。我不是黑暗料理。
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步骤1/6
莲子，银耳分别用温水泡开。。。我提前泡了一个多小时，喜欢吃粉点的可以提前一晚泡好，但是莲子可能味道就没有那么纯厚了哦（可以将泡开的银耳适当的撕开，这样入口既化的感觉超棒）
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步骤2/6
把泡好的银耳和莲子加入适当的冷水，大火开炖。（现在开始准备红枣了）
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步骤3/6
红枣洗净，用小刀在红枣上面划几道小口子（这样红枣会更好的入味，银耳汤里面会有红枣的香哦）
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步骤4/6
等银耳汤开滚了之后加一碗水继续等汤开滚
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步骤5/6
银耳汤二次开滚后加入红枣，再加一碗水，调小火慢炖半小时左右。
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最后一步
点击查看大图
加适当的白糖（根据自己的喜好，注意的是，银耳凉的会比热的要甜，所以不喜欢太甜的要注意糖的用量哦），再加一碗水，慢炖15~30分钟就可以吃了哦。。。（炖的时间长点，银耳入口既化，超有感觉的）
银耳放太多会粘锅的，时不时的搅动一下，要不然底会糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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