蒸出来的焦糖布丁
做给闺蜜吃的焦糖布丁。做了好几次了，蒸得最成功的一次
-
步骤1/6
把白砂糖和冷水按3比1的比例放入锅中熬，至浅棕色，放入和1至3勺热水，趁着焦糖还未凝固的时候，盛入容器(容器提前抹上一层黄油或者食用油)，放入冰箱冷藏至硬(通常是一个小时左右)。
-
步骤2/6
点击查看大图
在焦糖凝固的过程中，我们来做主要的步骤吧！把牛奶和适量细砂糖混合放入蒸锅蒸十分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
把鸡蛋打到盘子中，用筷子或者手动打蛋器打成图中的程度。
-
步骤4/6
点击查看大图
把牛奶(一定要静置到温热到凉！)倒入打好的鸡蛋中，边倒边搅拌(我是因为拿着照相机所以没搅拌)。这就是布丁液。
-
步骤5/6
点击查看大图
把制作好的布丁液用筛子过滤2次以上。布丁顺不顺滑就靠这步啦！
-
最后一步
点击查看大图
把过滤后的布丁液倒入容器中，至八分满，然后放入蒸锅蒸10分钟，熄火，等候5分钟把布丁拿出，摊凉放入冰箱，之后就可以享受美味的布丁啦！´▽`
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
焦糖布丁的其他做法
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
炒扇贝
198339人看过 -
提高免疫力，小白版酱爆猪肝！
255668人看过 -
紫苏泡子姜
16759人看过 -
新奥尔良烤翅（空气炸锅版）
4180333人看过 -
·京酱肉丝·不出家门吃北京味
3823321人看过 -
糯米糕
90311人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#羊肉面
356728人看过 -
桂花糯米糕
28908人看过 -
不用烤箱蒸出好吃不上火的香草布丁
2202123人看过 -
焦糖布丁（蒸）
29969人看过 -
美容水晶肘花
375587人看过 -
‼️补血补铁猪肝菠菜粥㊙️这样做不腥
70114人看过
