利仁电饼铛试用之香煎米饭饼

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剩米饭怎么处理？剩米饭怎么做好吃？今天就来分享一下剩米饭的高大上华丽转身，这么做出来的米饭饼香外焦里糯，越嚼越香，感觉不到是米饭了，而是一种香香的米饼，做好端上桌，家人都不知道它的原身曾是剩米饭。利仁的这款电饼铛外观漂亮，宽敞大方，不沾设计，最重要的是可拆洗，拆装都相当方便，这一点大大解决了我一向觉得电饼铛不好清洗的烦恼，有了这款电饼铛，幸福美味生活从早餐开始。米饭里添加了鸡蛋、黄瓜、豆干，营养更丰富，味觉更有层次，香而不腻，用蛋糕磨具刻成花朵状，大大增添视觉的美感，用这个米饭饼配上一杯牛奶，是一份非常美味的营养早餐。我家宝宝吃完早餐后，还拿了一块去一边看电视一边当零食吃。心动了吗，来行动吧，来一起看看剩米饭是怎么华丽转身的......

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭一碗

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黄瓜一段

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鸡蛋一个

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豆干 60克

、

糯米粉 80克

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熟芝麻 10克

、

红柿子椒一块

、

豆瓣酱少许

、

姜蒜末少许

、

盐适量

、

油适量

、

小葱一棵

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
很漂亮的利仁电饼铛
步骤2/14 点击查看大图
上下盘都可以很方便的拆洗
步骤3/14 点击查看大图
准备好原材料
步骤4/14 点击查看大图
红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
步骤5/14 点击查看大图
小葱切成末
步骤6/14 点击查看大图
豆瓣酱和姜蒜末剁细
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀
步骤8/14 点击查看大图
加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀
步骤9/14 点击查看大图
将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
步骤10/14 点击查看大图
用蛋糕模具刻成花朵形状
步骤11/14 点击查看大图
电饼铛预热，刷上一层油
步骤12/14 点击查看大图
放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻
步骤13/14 点击查看大图
电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可
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焦香美味的米饭饼做好了

小贴士

一、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下；二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连；三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合；四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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