苹果蔓越莓酱
冬天苹果消耗起来好困难，恰逢有了一股制作酸奶的热忱～莫不如做成酱吧
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步骤1/5
苹果削皮切成小块，放到锅中。加入冰糖，加水到苹果块1/3处（因为苹果本身也有水分，不要加太多水）
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步骤2/5
大火烧开后，文火慢炖2小时。中间不断用木勺子搅拌，防止糊掉。
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步骤3/5
两小时后加入蔓越莓干以及肉桂粉，肉桂和苹果是绝配，当然受不了那个味道的绕行。再炖半小时。
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步骤4/5
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这时候苹果已经完全软烂，打开盖，用木勺不断搅拌、碾压，慢慢收汁达到粘稠。依照个人喜好，可以保留一些块状苹果，但是一定要达到一碰即碎的状态。
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最后一步
装罐冷藏一晚上，大功告成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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