韭菜大肉饺子
家的味道!
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步骤1/19
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原料集合
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步骤2/19
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韭菜洗干净晾干,切成碎末。
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步骤3/19
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买的是猪绞肉,但我还是觉得剁的香,就再剁了一遍。
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步骤4/19
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生姜切末。
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步骤5/19
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加入肉馅继续剁匀。
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步骤6/19
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加入一个蛋。
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步骤7/19
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加入韭菜碎剁匀,馅就剁好了。
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步骤8/19
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剁好的馅
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步骤9/19
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加盐
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步骤10/19
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花椒面
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步骤11/19
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五香粉
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步骤12/19
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生抽
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步骤13/19
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芝麻油
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步骤14/19
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调和油
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步骤15/19
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调料搅匀后加入适量水,顺着一个方向搅馅,直到水被吸收进入。
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步骤16/19
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饺子香的秘诀就在这不停的加水搅拌中。(一定要顺一个方向搅)
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步骤17/19
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包好的成品!不太漂亮,但绝对皮薄馅大!
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步骤18/19
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煮饺子给水里放一点盐,下饺子沸腾后加三次凉水,就煮好了。
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最后一步
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一个字,香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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