提拉米苏(原料少,步骤简单)
这是我最爱的甜点之一,香滑的奶酪配上香苦的咖啡液,完美的融合~外面动辄几十的价格自己制作能节省不少 (-^〇^-) 都来试试吧!
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步骤1/12
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原材料
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步骤2/12
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黑咖啡滤液,个人感觉滤挂式很方便,一次一个正好100ml
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步骤3/12
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马斯卡彭奶酪加2个蛋黄打发
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步骤4/12
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2个蛋白打出细腻小泡
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步骤5/12
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40ml水加45g白砂糖熬煮融化
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步骤6/12
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糖水慢慢倒入蛋白中
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步骤7/12
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打发至固状
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步骤8/12
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蛋白逐次加入到奶酪中
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步骤9/12
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打发到顺滑固状
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步骤10/12
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手指饼放入咖啡液中,不要过分浸泡,做出来会发水
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步骤11/12
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奶酪糊 手指饼 奶酪糊依次铺好,放入冰箱冷藏3-4小时
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最后一步
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吃之前撒上可可粉即可,一定少撒,最好过下筛,图片撒的很不均匀,大家凑合看就好(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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