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浪漫清新的花朵蛋糕的做法

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浪漫清新的花朵蛋糕

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美丽的花朵蛋糕，给生日Party增添一丝浪漫的气息~

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掌勺(高级)

8寸戚风蛋糕胚 1个

、

淡奶油 450g

、

芒果 1个

、

细砂糖 45g

、

意式奶霜 200g

、

食用色素适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
8寸圆形戚风蛋糕用蛋糕分片器把锯刀夹着，水平将蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。（图1） 450g淡奶油加45g砂糖打发。
步骤2/9 点击查看大图
最下层层蛋糕片抹打发的奶油，放一些芒果粒，然后盖上中层蛋糕片，抹奶油放芒果粒，盖上最上面那层蛋糕片。（图2）
步骤3/9 点击查看大图
蛋糕顶部抹奶油。（图3）
步骤4/9 点击查看大图
蛋糕侧面抹奶油并抹平。（图4）
步骤5/9 点击查看大图
修平顶部。冰箱冷藏。（图5）
步骤6/9 点击查看大图
意式奶油霜调色，将原色、蓝色、紫色奶油霜分别装入裱花袋。（图6）
步骤7/9 点击查看大图
油纸剪成小方块，抹点奶油霜贴在裱花钉上，用104#花嘴裱出白色小花（图7）并放入冰箱冷冻室。
步骤8/9 点击查看大图
蓝色小花（图8）。并放入冰箱冷冻室。
最后一步点击查看大图
蛋糕顶部用wilton8#圆口花嘴挤一圈小圆球,下部四周用wilton21#花嘴裱出贝壳状花纹。（图9）将冻硬的小花放在蛋糕顶部合适位置，画出花枝，缎带装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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