利仁电饼铛试用之二【辣白菜饭饼】

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一直以来，对于电饼铛，我的认识就是电饼铛=利仁，在这个行业，利仁的领头羊地位深入民心。家中有一台服役很多年的电饼铛，如今依旧还能使用，但是让我非常痛苦的是，无论平常怎么擦洗，时间越久，它变得越来越粘。自去年利仁推出侧开时代后，利仁开始了电饼铛的“可拆洗时代”！这台新款的电饼铛，不仅价格更亲民，而且兼具速热和可拆洗。实在是想消费者所想，必须给赞！新机到手，正逢新年将到，这喜庆的颜色亦很给力，喜欢极了！泡菜是韩国人的最爱，近两年韩风凶猛，连我们中国人也被其“俘虏”，我个人也相当喜欢这个味道。泡菜饭饼，取材简单，但是风味独特，大家可以试试。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

辣白菜 120克

、

米饭 180克

、

鸡蛋 1只

、

肉糜 150克

、

面粉（或淀粉） 80克

、

糖 1茶匙

、

韩式辣椒酱 1汤匙

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
利仁速热电饼铛。色控会很喜欢，颜色虽艳但不俗，更重要的是它还兼具可拆和速热。
步骤2/11 点击查看大图
材料集合，注意这里米饭最好是软米饭，温热的比较好。隔夜的硬米饭，煎制后口感会偏干硬，未必好吃哦。
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辣白菜切成丁。
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将米饭、辣白菜、肉末和蛋放在容器中。
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顺时针搅匀。
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看一下湿度（粘性是否合适），尝一下味道（决定是否需要添加其它调料，添多少）；再根据上述情况，加入适量面粉（或淀粉），以及糖和少许酱料，加到能成形，且口感适中为至。
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用保鲜袋协助，取100克左右的混合物，捏成团（如果不直接吃，可以包起来冷冻定型，随吃随煎）。
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电饼铛预热结束后，刷上少许油（能让成品味道更香，也更利于定型）。
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将饭饼放入电饼铛中，盖上盖子。
步骤10/11 点击查看大图
三分钟后，翻面，煎至两面金黄即可。
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煎好后，可以将煎烤盘拆下来，清洗干净，非常方便。