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草莓雪媚娘的做法

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草莓雪媚娘

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 125g

、

玉米淀粉 30g

、

细沙糖 30g

、

纯牛奶 175g

、

黄油 10g

、

草莓适量

、

淡奶油 120g

、

细沙糖（淡奶油用） 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备雪媚娘皮材料
步骤2/14 点击查看大图
黄油融化，加入纯牛奶，细沙糖，筛入糯米粉和玉米淀粉
步骤3/14 点击查看大图
搅拌成糊状
步骤4/14 点击查看大图
糊糊过筛
步骤5/14 点击查看大图
过筛的糊糊很细腻
步骤6/14 点击查看大图
上锅大火蒸十五分钟，挑开检查没有湿面糊就ok了。
步骤7/14 点击查看大图
挖出装入一个干净的容器，盖上保鲜膜防止面皮变硬，放凉待用
步骤8/14 点击查看大图
草莓洗净切块
步骤9/14 点击查看大图
120g淡奶油加20g细沙糖打发
步骤10/14 点击查看大图
撖开面皮，越薄越好。（取一块保鲜膜，放上一块面皮，再取一张保鲜膜盖面皮上面，慢慢撖开）
步骤11/14 点击查看大图
放适量奶油，再放上草莓
步骤12/14 点击查看大图
再加一层奶油
步骤13/14 点击查看大图
包起
最后一步点击查看大图
做好放冰箱冷藏二个小时就可以开吃啦

小贴士

这次我没有用到手粉，因为糯米粉刚好够用在面皮上，包的时候挺粘的，请各位准备好手粉，会容易包很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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