秘制油辣椒
我的“爽口土豆丝”里用到了秘制油辣椒，有朋友询问配方，现发菜谱告知，希望大家的土豆丝棒棒哒！
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步骤1/6
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材料准备：辣椒面（妈妈自制，在磨辣椒面时加入花椒、八角、盐，辣椒面很香），大蒜，芝麻（黑白均可，有啥放啥，白的提色，黑的更营养。我的白芝麻没了，就用了黑哒，）花生。
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步骤2/6
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蒜切小粒，花生炸一下用擀面杖或刀把杵一下备用。
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步骤3/6
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大蒜放油锅炸至焦黄，放黑芝麻炸香，关火，凉1分钟，以免辣椒面炸糊了。
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步骤4/6
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把炸好的油放进辣椒面碗里搅拌均匀，加入花生米拌匀。
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步骤5/6
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香喷喷的油辣椒就成功啦！拌凉菜、吃面条等等都不错哦^ _ ^
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-02
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