肉片刀豆蒸面
-
步骤1/9
点击查看大图
三种食材
-
步骤2/9
点击查看大图
猪肉切片，加料酒，少许盐淀粉，腌制十五分钟。猪肉最好是五花肉，因本人不吃肥肉，所以用了腿肉。
-
步骤3/9
点击查看大图
将面条放入蒸锅蒸，水开后再蒸十分钟。最好在蒸格上垫一层纱布，这样面条就不会粘在蒸格上，也容易取出。
-
步骤4/9
点击查看大图
把刀豆洗净掐断，焯水。
-
步骤5/9
点击查看大图
炒锅内放少许油，将刀豆煸炒片刻，然后盛出。
-
步骤6/9
点击查看大图
再起油锅，这次油可以稍微多一点，翻炒肉片，等肉片变色将刀豆倒入，加生抽，生抽要多一点，因为面条也要吸取这里的味道。再加一点糖（因为是上海人偏爱有一点甜味）。加稍微多一点水，烧开后关火。
-
步骤7/9
点击查看大图
把蒸好的面条放入炒锅里，把里面的汤汁完全吸干。
-
步骤8/9
点击查看大图
装入盘中，再入蒸锅蒸十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-02
肉片刀豆蒸面的其他做法
肉片刀豆蒸面的相关分类
肉片刀豆蒸面的相关推荐
-
油焖茭白
639005人看过 -
红烧鸡块
2191716人看过 -
迷迭香：毛豆烧鸡
1025928人看过 -
大馅馄饨
258085人看过 -
饺子#春天肉菜这样吃#
324630人看过 -
#换着花样吃早餐#虾仁炒西葫芦
6536665人看过 -
#精品菜谱挑战赛#凉拌粉丝
2086663人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蒸黄鱼
453586人看过 -
#肉食主义#百秒蒸黄鱼
140481人看过 -
鸡腿肉乱炒烧烤料
49255人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13883374人看过 -
糖醋水面筋
755498人看过
