自制午餐肉营养又健康
从小就非常喜欢吃午餐肉,绵软的口感和香香的肉味真是回味无穷啊!但是买的罐头里面有防腐剂不敢吃,就自己动手吧!虽然第一次,但是总体还算满意。
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步骤1/6
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选五花肉,自己剁成肉泥,需要细点口感会好,最好不用买来的肉馅,或者用搅拌机也行。
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步骤2/6
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加入葱花,姜末一起剁入肉中,并加适量料酒。
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步骤3/6
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加入五香粉,盐,等调料,加入淀粉,要稠一些最好跟酸奶差不多的样子,再加入蛋清,沿着一个方向搅匀肉馅。
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步骤4/6
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用干净的纱布将肉馅整形为长方体,裹紧上锅大火蒸20分钟。
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步骤5/6
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将纱布打开涂上蛋黄液,定型后翻转再涂另一面,最好反复两次,待定型后即可出锅。
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最后一步
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将午餐肉移除止盘子里面,微凉即可切开吃了,吃不完的放冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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