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河北年夜饭-饺子的做法

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河北年夜饭-饺子

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好吃不过饺子，舒服不过躺着，北方人离不开饺子，过年更离不开饺子，三十晚上开始吃饺子，初一早上的五更饺子，初二的回门饺子，初三、初四的接亲饺子，初五的破五饺子，初十给老鼠娶妻一样还是吃饺子。

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

熟肉 250g

、

木耳（泡发后） 150g

、

大葱 1根

、

姜 20g

、

香油适量

、

花椒粉适量

、

蚝油适量

、

胡萝卜 500g

、

盐适量

、

食用油 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，切碎待用。
步骤2/13 点击查看大图
切好的馅儿（胡萝卜、熟肉、木耳、葱、姜）料加入蚝油、鸡精、食用油、盐、香油、花椒粉。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
挤出的胡萝卜汁倒入面粉中，可以加入一点盐，加适量的水，和好面，盖上湿布醒三十分钟左右。
步骤5/13 点击查看大图
醒好的面分成小块揉匀。
步骤6/13 点击查看大图
取一小块面团挫成长条。
步骤7/13 点击查看大图
做成小剂子
步骤8/13 点击查看大图
压扁，准备擀皮
步骤9/13 点击查看大图
右手用劲，左手均匀的转动饺子皮
步骤10/13 点击查看大图
擀好的皮上放馅儿包好。
步骤11/13 点击查看大图
捏好准备下锅
步骤12/13 点击查看大图
做锅烧水，水开后下饺子，开三开即可捞出
最后一步点击查看大图
饺子熟了，配上醋蒜，吃饱来碗饺子汤。

小贴士

胡萝卜汁营养丰富，千万别丢掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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