河北年夜饭-饺子
好吃不过饺子,舒服不过躺着,北方人离不开饺子,过年更离不开饺子,三十晚上开始吃饺子,初一早上的五更饺子,初二的回门饺子,初三、初四的接亲饺子,初五的破五饺子,初十给老鼠娶妻一样还是吃饺子。
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步骤1/13
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准备食材,切碎待用。
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步骤2/13
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切好的馅儿(胡萝卜、熟肉、木耳、葱、姜)料加入蚝油、鸡精、食用油、盐、香油、花椒粉。
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步骤3/13
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搅拌均匀
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步骤4/13
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挤出的胡萝卜汁倒入面粉中,可以加入一点盐,加适量的水,和好面,盖上湿布醒三十分钟左右。
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步骤5/13
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醒好的面分成小块揉匀。
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步骤6/13
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取一小块面团挫成长条。
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步骤7/13
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做成小剂子
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步骤8/13
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压扁,准备擀皮
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步骤9/13
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右手用劲,左手均匀的转动饺子皮
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步骤10/13
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擀好的皮上放馅儿包好。
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步骤11/13
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捏好准备下锅
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步骤12/13
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做锅烧水,水开后下饺子,开三开即可捞出
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最后一步
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饺子熟了,配上醋蒜,吃饱来碗饺子汤。
胡萝卜汁营养丰富,千万别丢掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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