红糖山楂膏：纯天然饮料为年夜饭增色
喜欢山楂，鲜亮的红果，诱人得很，每次到水果店，见到山楂，总是忍不住要将其带回家。山楂可健脾开胃、消食化滞、活血化痰，且可降血脂、血压、强心、抗心律不齐。总之，山楂是个好东西，但新鲜的山楂真的难以入口，酸得很。而且山楂不适宜脾胃虚弱的人，若能加入温热的红糖，再经加热炖煮后就能缓解甚至抵消山楂的寒性与刺激，且让山楂的味道变得酸甜可口。年夜饭的纯天然饮料，就是自制的红糖山楂水，健脾开胃，暨养生又饱了口福。
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步骤1/9
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挑选新鲜的山楂。
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步骤2/9
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将山楂，用面粉加清水浸泡10分钟。
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步骤3/9
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用清水清洗干净。
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步骤4/9
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将山楂去蒂去核。
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步骤5/9
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加入红糖。
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步骤6/9
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煮开水，放入红糖山楂，先用大火隔水蒸开，再转小火蒸1小时。
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步骤7/9
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蒸好的红糖山楂用筷子搅拌成膏状。
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步骤8/9
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熄火，趁热取出。
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最后一步
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将其装入干净的玻璃瓶中，食用时用无水无油的勺子取出，加开水饮用。
红糖与山楂的比例可以依据个人的口感再进行调整。
恬静的方子是加水煮至红糖山楂变浓稠，我用蒸的方式，没有加水，感觉味道更为浓郁。
装入瓶中的时候要趁热装入，再将其倒放，保存的时间可以更长久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-03
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