宫保虾球
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步骤1/7
大虾洗净，去头，去壳背部中间用刀划开，去虾线。
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步骤2/7
处理好的虾仁用料酒，淀粉，少许盐拌匀，腌制片刻入味。
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步骤3/7
干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用。
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步骤4/7
将盐，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油拌匀做成调料汁备用。
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步骤5/7
锅内油烧至六成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
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步骤6/7
放入虾仁炒散，炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。
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最后一步
加入调味汁炒匀，最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-03
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