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【菁选酱油试用】幼儿版叉烧肉的做法

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【菁选酱油试用】幼儿版叉烧肉

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广西人的餐桌上少不了的就是叉烧肉啦！过年过节聚会来上一大盘，作为地地道道的广西人必须学会哟！今天做的这款叉烧选用的是调理非常简单主要是专给家里的小宝贝做的，宝宝可以很轻松就能咬碎的肉肉，选用前腿肉肥瘦相连，香甜可口、清淡而不淡下饭叉烧肉。

食材清单加入采购清单

猪前腿肉 400克

、

白糖 15克

、

红糖 15克

、

料酒 20克

、

菁选酱油 30克

、

盐 4克

、

姜适量

、

青蒜适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将猪肉切成长条，用牙签在肉的表面上扎上小孔。（为了更好的入味）
步骤2/8 点击查看大图
姜、蒜切成条备用。
步骤3/8 点击查看大图
腌料：白糖、红糖、料酒、酱油混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将腌料倒入肉中，用手抓匀。
步骤5/8 点击查看大图
盖上盖子入冰箱冷藏过夜。中途记和翻面哟！
步骤6/8 点击查看大图
腌好的肉取出风干半小时左右。
步骤7/8 点击查看大图
放入200度预热好的烤箱，上下火中层烤35分钟。底下要用垫了锡纸的烤盘接汁。
最后一步点击查看大图
烤好后的肉趁热涮上一层蜂蜜。晾至不烫手即可切片食用。

小贴士

如果想要上色更好可以加入生抽和蚝油，腌肉一般腌两个小时以上都可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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