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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 500g

、

大葱一棵

、

姜若干

、

白糖 3勺

、

料酒少许

、

大料少许

、

橘子皮少许

、

老抽若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把猪蹄洗净，剁成小块。
步骤2/5 点击查看大图
放在清水中飞水，大火开一开后把原来的水倒掉，把锅刷净，重新放入清水后再加佐料。
步骤3/5 点击查看大图
在水中加入料酒，大料，酱油，白糖，葱和姜，小火炖一个小时。
步骤4/5 点击查看大图
把炖好的猪蹄放入炒锅，炒锅里放少许白糖和酱油，继续翻炒到收汁。
最后一步点击查看大图
装盘收汁，可以大快朵颐了，好多胶原蛋白，诱人吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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