Ovos recheados 葡式填料鸡蛋
我的葡萄牙老师教我做的,算是她的家族食谱。很适合招待朋友哦~~而且过程其实没有看上去那么复杂啦。可以一次多做一点吃不完的放进冰箱,下次不用加热就可以吃,可以蘸各种酱:蛋黄酱沙拉酱烧烤酱番茄酱……都很好吃哦!
-
步骤1/18
点击查看大图
煮四个鸡蛋。
-
步骤2/18
点击查看大图
切洋葱然后在锅中倒入橄榄油,开中火煸出香味。
-
步骤3/18
点击查看大图
用温水泡面包,最好是放了好几天以后硬硬的面包,这次我没有提前准备。她知道我要上传以后全程都在叨叨会影响口感…
-
步骤4/18
点击查看大图
切适量黑橄榄。
-
步骤5/18
点击查看大图
把面包里面的水分挤出来。
-
步骤6/18
点击查看大图
把金枪鱼罐头打开放进洋葱的锅里,把黑橄榄也倒进去。
-
步骤7/18
点击查看大图
磨一些胡椒碎进去,再放一些切碎的荷兰芹和盐(荷兰芹实在没有不放也行,她是挺介意的,我觉得还好,胡椒比较重要)。
-
步骤8/18
点击查看大图
把挤干水分的面包也倒进去,搅拌均匀。
-
步骤9/18
点击查看大图
把煮好的鸡蛋对半切开,将蛋黄挖出放在一边。
-
步骤10/18
点击查看大图
把蛋黄也倒进锅里,搅拌均匀,注意尝味道,不要太淡了。
-
步骤11/18
点击查看大图
把糊糊粘在鸡蛋上,多一点,注意边缘一定要黏牢。糊糊如果多出来就直接吃了吧,我就是这样的(捂脸)
-
步骤12/18
点击查看大图
做好一个以后的样子。
-
步骤13/18
点击查看大图
将第五个鸡蛋打成蛋液,将填料鸡蛋逐次沾上蛋液和面包糠。
-
步骤14/18
点击查看大图
半成品。
-
步骤15/18
点击查看大图
把整个放进油锅里炸、小心翻面,不需要炸很久因为东西都是熟的,只要炸出外面脆脆的一层就好了。
-
步骤16/18
点击查看大图
捞出后用厨房用纸吸干油,完工! o(^▽^)o
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
横截面~~
番茄酱的做法:
洋葱用橄榄油煸香后倒入切好的小番茄、胡椒和少许香料(没有可不放),她问我有没有甜的酱于是我们加了蚝油……然后是一点番茄酱和一点盐,可以边尝边做看什么不够就加什么~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-04
填料鸡蛋的相关分类
填料鸡蛋的相关推荐
-
法餐经典 | 柠檬薄荷鸡翅
5036人看过 -
法式焦糖布丁
1369841人看过 -
油豆腐烧肉
111796人看过 -
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾
28253人看过 -
烤五花肉
333916人看过 -
好吃到舔手指的蒜香烤排骨
347523人看过 -
法餐:里昂洋葱醋鸡
33635人看过 -
『经典法式吐司』让我们进入烤面包世界美味的糖浆角落和缝隙。
139212人看过 -
#豆果10周年生日快乐#法式鲜虾杂蔬汤
118977人看过 -
法式蔬菜汤
265719人看过 -
葡式海鲜饭#风味人间#
519197人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18435055人看过