糖醋排骨
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步骤1/7
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准备好小排洗净
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步骤2/7
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准备好调料
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步骤3/7
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按照一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖的比例准备糖醋汁
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步骤4/7
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把小排冷水下锅,加入两片姜,少许葱,少许八角茴香桂皮,大火转小火30分钟
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步骤5/7
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将炖好的排骨放入锅内翻炒,记住要热锅凉油下锅,炒到略微变色,倒入糖醋汁,这里糖醋汁可以加入之前的排骨汤,让白糖化进汁里,加入糖醋汁
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步骤6/7
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给排骨上色,一直到收汁
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最后一步
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出锅前,可以撒一些白芝麻,酸甜可口有嚼劲的排骨诱人出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-04
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