双色小棋格饼干
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步骤1/18
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黄油切小块，等软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
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步骤2/18
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分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，等蛋完全融合再加下一次
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步骤3/18
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加入香草精搅拌均匀
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步骤4/18
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面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成团
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步骤5/18
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捏好的面团
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步骤6/18
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巧克力面团就是把香草精换成可可粉在放入面粉捏成团即可
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步骤7/18
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2个面团捏成了，取一点等下做面片用，取多看个人了
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步骤8/18
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把香草面团和巧克力面团擀成同样大小的厚为1厘米的长方形
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步骤9/18
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在巧克力面片上刷一层鸡蛋液做黏合剂，把两块面片粘贴在一起，放进冰箱冷冻室，冷冻半小时变硬
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步骤10/18
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如图切成1厘米宽的长条
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步骤11/18
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在长条的横切上刷上鸡蛋液，在交错粘在一起
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步骤12/18
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在取一块香草面团，擀成厚约0.2厘米的面片，在刷上鸡蛋液，把棋格长条放在面皮上裹好，去掉多余的面片
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步骤13/18
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这是巧克力面片的，也可以不裹面皮
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步骤14/18
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把裹好的面片放入冷冻室，冷冻30分钟，如果不裹面片就可以省略这个步骤
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步骤15/18
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冻好的面团切成厚度0.5厘米的小饼干，没裹面皮的也是
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步骤16/18
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切好的饼干排入烤盘，每块饼干间留出空间，烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄
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步骤17/18
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烤好了
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最后一步
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做了一大盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-04
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