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番茄炒鸡蛋--附切西红柿不流汤和去皮的方法

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炫润丝巾

这道菜背后的故事～:西红柿：1.减缓色斑延缓衰老,番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。 2.抗癌；研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 3.可降脂降压；降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 4.防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。 5.健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
食材清单 加入采购清单
西红柿 2个
、
鸡蛋 2个
、
白糖 2勺
、
盐 半勺
、
酱油 1勺
、
大蒜 4个
、
自制鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

丝巾温馨提示：大蒜压成泥后，最好放上20分钟，以便让大蒜素能够充分释放，20分钟后，和西红柿一起炒，能让番茄红素达到事半功倍地释放，多吃西红柿，可起到抗氧化的作用。男人多吃，对前列腺有好处。

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发布于 2015-02-05

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