黄芪党参老鸽汤
今年冬天感觉特别暖和,无论是温度还是湿度更像是早春的表现。因此在滋补方面要以平补为主,过于温补很容易变成燥热。 鸽子的营养价值非常丰富。民间有一种说法叫一鸽胜九鸡,意思是除了鸽子的食用价值以外,还有很好的药用价值。中医认为鸽肉性味甘温,有益气血补肾强精的作用。 在很多滋补的汤方里,都会选用黄芪和党参搭配一起。中医认为黄芪有固表升阳、止汗、利水消肿的作用,而且对于气血两亏的人特别有效; 而党参有固表、补中益气、健脾胃的功效。这两种食材搭配在一起会形成很好的滋补效果;所以经常用这两种食材作为滋补汤里的主要成分。
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步骤1/6
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所需材料;
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步骤2/6
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黄芪***参洗净稍浸泡一下;
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步骤3/6
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鸽子治净剁小块;
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步骤4/6
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瘦肉切块;
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步骤5/6
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鸽肉和瘦肉一起入开水中焯烫一下捞出用水冲去浮沫;
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最后一步
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所以材料一起下锅加足量的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火煲2小时,喝时加盐调味~
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发布于 2015-02-05
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